Les graines germées s'invitent dans vos recettes préférées

Name: Les graines germées s'invitent dans vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: graines germées

Les particuliers peuvent produire des graines germées pour leur propre consommation. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il existe différentes familles de graines germées dont les légumineuses, les céréales, les oléagineux, les aromates et les légumes. Riches en minéraux et en vitamines, elle se consomment dès que le germe pointe. Selon l'utilisation que vous souhaitez en faire, vous préférerez des graines fortes en goût comme celles issues de la moutarde, du radis ou du fenouil ou des graines plus douces comme les graines de tournesol ou de lin.

Généralement consommées crues, elles agrémentent salades, sandwichs et rouleaux de printemps. Dans une omelette, un potage ou une tartinade, elles donnent vitalité et croquant à tous vos plats.

Dernières recettes de graines germées et de bouchées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines germées et de bouchées qui changent !

Bruschetta au teff germé et légumes du soleil

Amande et Basilic

Une recette très gourmande de bruschetta au teff germé. Il faut juste du bon pain, de la tomate, de l’aubergine et de l’ail pour faire cette bruschetta originale.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Amourettes

Chiqueter

Financière (A la)

Graines de chia

Graines de courges

Graines de lin

Graines de moutarde

Graines de pavot

Graines de sésame

Graines de tournesol

Pignons

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines betterave bocal boeuf bouchées carottes céleri champignons chips citron concombre courgettes cru cumin curcuma décors épices fenouil fèves galette gaufres homard langoustines légumes maïs mangue miel morue noix oeuf oignons olives orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes poulet quinoa riz salé saumon sauté semoule soja tarte tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de graines germées et toutes les recettes de bouchées

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.